スープの本: 簡単!美味しい!具沢山スープで免疫力アップ (おいしいレシピブックス)

スープの本 監修本

今年は例年よりも寒い冬が続いていて、暖かい料理が食べたくなりますね。
そこで、今回は、暖かい料理の代表選手「スープ」の魅力についてまとめてみました。

特に今、新型コロナウイルスの感染拡大が問題となっています。
各自が感染しても発症しない、また重症化しないために、免疫力をアップしておくことが大切です。

スープは、免疫力アップを助ける様々な効果が期待できるので、そういった健康面にもクローズアップしていきます。

味噌汁、コンソメスープ、鶏ガラスープ・・・我々が、当たり前のように飲んでいるスープですが、あらためて注目してみると、様々なメリットがあることに気付かされます。

普段あまりスープを作らないという方も、これを機会にぜひ日常に取り入れてみてください!

目次:
はじめに
第一皿目 スープの歴史を振り返る
第二皿目 スープの効用
 身体を温める
 栄養を無駄なく摂れる
 野菜をたくさん食べることができる
 体調が悪くても食べられる
第三皿目 食材(野菜)の選び方
 季節に合った野菜を選ぶ
 小さな野菜を選ぶ
 色の薄いものを選ぶ
 土で育った野菜を選ぶ
第四皿目 スープは現代人向きの時短料理
第五皿目 免疫力アップにオススメのスープ
 味噌汁
 塩麹スープ
 ポトフ
 ミネストローネ
 スープごはん
 おもちスープ
第六皿目 野菜ダシを作ってみる
第七皿目 干し野菜のススメ
第八皿目 オススメスープ用調理器具
 スープジャーで持ち運ぶ
第九皿目 オススメのスープ本
おわりに


スープの本: 簡単!美味しい!具沢山スープで免疫力アップ (おいしいレシピブックス)

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