料理

監修本

スープの本: 簡単!美味しい!具沢山スープで免疫力アップ (おいしいレシピブックス)

今年は例年よりも寒い冬が続いていて、暖かい料理が食べたくなりますね。そこで、今回は、暖かい料理の代表選手「スープ」の魅力についてまとめてみました。 特に今、新型コロナウイルスの感染拡大が問題となっています。各自が感染しても発症しない...
お酒のうんちく話

泡盛の楽しみ方: 超初心者のための入門書 お酒のうんちく話

本書は、泡盛初心者のために、泡盛の楽しみ方、泡盛に関する基礎的な知識をまとめたものです。おすすめ泡盛の銘柄や泡盛を理解するのに役立つ書籍なども紹介しています。 酒税法上では、焼酎と同じ分類になる泡盛ですが、そのテイストや風味はまた独...
監修本

家庭菜園で野菜作り:自給自足のすすめ: 自家菜園は暮らしのセーフティ~コロナ禍に負けないために【壮子著】

東日本大震災、新型コロナウイルス大流行、大型台風、大雪といった天災が立て続けに発生し、物資や食べ物が店に行っても手に入らない。そのような状況が、何度も発生しました。 まだ、局所的なものではありますが、これは警鐘とも受け取れます。 ...
お酒のうんちく話

シングルモルトを飲みながら: 今宵も夜がふけていく お酒のうんちく話

重圧感のある扉を開くと、思っていたよりも広い空間が広がっていた。 店内は薄暗く、すみずみまで見極めることはできないが、カウンターの背後にある酒棚にはびっしりと酒瓶が並び、弱々しいスポットライトに照らされていた。 口数の少ないバ...
お酒のうんちく話

家飲みカクテル: これだけは知っておきたいベース別人気カクテル お酒のうんちく話

お酒に興味を持ち始めたきっかけはカクテルだった、なんて方も多いのではないでしょうか。 見た目にも美しく飲みやすいものが多いカクテル。バーで注文するときにはバーテンダー独自のパフォーマンスやプレゼンテーションも楽しみの一つです。 ...
お酒のうんちく話

ワインの楽しみ方【超初心者のための入門書】: 選び方と保存方法おすすめ お酒のうんちく話

日本でもずいぶん気軽にワインが楽しめるようになりました。そうはいっても、「ワインには興味があるけど、よくわからない」という人も多いと思います。最初はとっつきにくく感じてしまうかもしれないワインですが、知れば知るほど楽しみも味わいも深くなり...
お酒のうんちく話

日本酒の楽しみ方: 超初心者のための入門書【お酒のうんちく話】

古くから日本に存在している日本酒。外来のワインやウイスキー、リキュールなどに押されて存在感が薄くなってしまった時期もありました。しかし、今の日本酒業界は、若い杜氏の台頭などもあり、盛り上がっています。 日本酒は、アルコール飲料の中で...
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